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周董的秋刀鱼你不想了解吗

编辑:鱼干厂家 日期:2018-07-09 15:14 人气:
  到了夏季怎能不来品尝“周董的秋刀鱼”呢!我们光是从歌词就已经闻到了浓浓的美味,夏日懒懒的猫与我都想了解这美味的存在,你要不要和盱眙好滋味食品有限公司一起来品尝一番呢?
  一、盐烤秋刀鱼(这名字听着是不是就很高大上呢?)
  首先,秋刀鱼去除内脏鱼腮,洗净沥干用盐抹在秋刀鱼上,并洒上少许黑胡椒碎粒、加些柠檬汁腌30分钟左右。 用水冲干净鱼的表面(腌制后会有血污),用刀在鱼身上划几刀。烤箱预热250度。烤盘垫锡纸,并涂抹一层油,将腌制好的秋刀鱼排放在烤盘上;
  最后,再在鱼身上洒些盐,烤15-20分钟至表面金黄(中间翻一次面),取出滴上柠檬汁就可以出锅啦!
  二、香辣秋刀鱼(爱吃辣的你,这款是你的福利哦!)
  首先,秋刀鱼洗净切断备用锅内放入适量的食油,开中火,锅热后放入生姜片、辣椒煸香,放入秋刀鱼稍煎一下。
  加入适量的黄酒、白糖、酱油、盐、胡椒粉及水,盖上锅盖烧煮.鱼熟收干汤汁,加入适量的味精、葱花即可.
  三、香煎秋刀鱼
  首先将所有调料都混合在一起拌匀,秋刀鱼去内脏,洗净晾干。把秋刀鱼去头,身体上划斜刀口,以便入味,把混合的调料均匀的抹在鱼身上,刀口和鱼身里面也抹上,并多按摸一下鱼身,使其更好的入味。抹好后放一边腌上4-5个小时左右。
  平底锅到少许橄榄油,烧热转小火,放入腌好的秋刀鱼,煎至一面微黄翻面,期间可以多翻几次面,同时撒些余下的调料,两面金黄后即可出锅,喜欢的可以吃前挤些柠檬汁上去。
  简单的美食制作就在我们日常生活中,既想吃到美食,又想享受着夏季带来的自由。关注盱眙好滋味食品有限公司为您的美食健康着想!
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