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涨知识原来鱼干还可以这样做

编辑:鱼干厂家 日期:2020-01-14 17:01 人气:
  人们的生活质量提高,对于吃的也是有很多要求,一种东西可以有好多种吃法,都特别的有创新,今天白鱼干批发就带我们了解鱼干的做法,看看你都会吗。
  香酥炸鱼干的做法
  材料:鱼干500克、色拉油适量。
  做法:将小干鱼用清水洗净,再泡一会儿,捞出控净水。净锅入油,五成热时下入干鱼炸至酥透(中间要关小火、勤翻动),捞出后放置厨纸上吸净油即可食用。
  腊肉蒸鱼干的做法
  材料:鱼干、腊肉、生油、生抽、砂糖、料酒、姜丝。
  做法:鱼干、腊肉切件,放盘中码好,铺上姜丝,倒入少许生油、生抽、砂糖、料酒,入锅蒸10分钟即可。
  炒鱼干的做法
  材料:中大鱼干4-5个、面粉适量、青椒2个、香菜1根、大蒜籽2个、姜2片、料酒适量、酱油适量、红剁椒适量、花椒少许、盐少许、鸡精少许。
  做法:鱼干放高压锅里压3-5分钟,这样鱼干肉就软了。打开锅盖后把鱼干过水,裹上面粉,锅中加小半锅油,放入鱼干开始煎炸,炸至两面金黄酥脆捞出,全部鱼干都这样炸好待用。鱼干炸好后,锅洗一下,再重新倒入少许油,下入大蒜籽、姜、花椒爆香,下入鱼干翻炒片刻,加盐、料酒、酱油、剁椒、青椒翻炒均匀,盖上锅盖焖一会。开锅后加鸡精和香菜翻炒均匀就可以了。
  拌安康鱼干的做法
  材料:安康鱼干、红椒、蒜苔、大蒜、盐、生抽、糖、香醋、香油、鱼露、蚝油。
  做法:安康鱼干用清水浸泡24小时;泡好的安康鱼干放入锅中蒸制20分钟;蒜苔和红椒切成段状;大蒜捣成蒜蓉,将蒜蓉放入一碗中,碗中依次加入盐、生抽、糖、香醋、香油、鱼露、蚝油,混合均匀;将蒸好的鱼干放凉后撕成鱼块;将红椒、蒜苔、鱼块与蒜蓉混合搅拌均匀即可。
  想不到一个普通的鱼干还能有这么多好吃的做法,写到这我不禁咽了咽自己的口水,趁着快要过年的这段时间我要学习一下这些做法到过年时候好好露一手!
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